Celebrazioni
Celebrazioni pre natalizie 2024
Per iniziare:
“I gusti del Natale in un bicchiere”
Antipasto
Paleta di jamon iberico con sformato vegetale del nostro orto
Primi
Gnocchetti neri, seppia e lupini di mare
Risotto Carnaroli riserva, fonduta di stracchino naturale, tartufo nero
Secondo a scelta fra:
Umido di moscardini, gocce di timo, polenta di mais rostrato
Guancia di manzo, morbido di patate e caldarroste
Dessert
Zuppa inglese di zucca, gelato al rosmarino e sfoglia di wafer
Il nostro panettone a levitazione naturale anno nove
Caffé
Cantina
Chardonnay brut charmat Ottocento
Umbria grechetto Lungarotti
Sicilia sirah cantine Pellegrino
Costo cadauno 75,00 €uro
Celebrazioni primavera 2025
Aperitivo di benvenuto in terrazza
Antipasti
Seppia in due cotture, piselli e crema di erbe primaverili
Sformato di coniglio cotto in olio EVO, asparagi locali e pimpinella
Primi
Ravioli ripieni di mazzancolle, misticanza aromatica e falso pepe
Risotto Carnaroli riserva, gocce di sugo d’arrosto e Branzi fuso
Secondo a scelta fra:
Filetto di corba pugliese, molluschi sgusciati e pomata di lime
Guancia di manzo stufata al nebbiolo, tartufo nero e gocce di timo
Alcune piccole dolcezze in attesa della…
Torta fatta da noi da scegliere
Caffé
Cantina
Canelli Otocento extra dry cuvèe
Umbria grechetto Lungarotti
Terre siciliane sirah Taremi
Asti moscato naturale Terrabianca
Costo cadauno 89,00 €uro
Il menù potrebbe subire modifiche. Su richiesta è possibile avere uno spazio riservato. In caso di pranzo l’orario di fine evento è da considerarsi entro le 17.