Per il giorno di Ferragosto, abbiamo studiato un menù dettagliato e curato nei minimi dettagli dagli antipasti fino al dessert adatto ad ogni palato.
Se siete alla ricerca di un ristorante dove festeggiare il vostro Ferragosto in compagnia, scegli il Ristorante Collina. Una sala panoramica che offre uno sguardo meraviglioso sui colli bergamaschi e la nuova saletta con vista cucina saranno l’ambiente ideale per festeggiare l’estate con parenti e amici.
Stuzzica Appetito
Fiori di zucchina croccanti con cuore fondente al taleggio
Rivisitazione di una panzanella
Antipasti
Trota lacustre in olio EVO con maionese vegana
Crudo e melone “cotto e crudo”con gelato allo zenzero
Primo
Tortelli di funghi porcini, prezzemolo e tartufo nero
Secondi
Pesce bianco del Lario, spuma di patate e lingotto di caviale di Calvisano
Tartara di manzo con zucchina, sedano, pepe rosa e menta
Pre Dessert
“Mottarellino” menta e lime
Dolce
Sfera di cioccolato, cocco e cuore di lampone
Vini
Treviso Prosecco extra dry Podere del Gaio
Terre siciliane Grillo azienda Vaccaro 2015
Toscana Sangiovese azienda Le Fonti 2013
Asti moscato Terrabianca”Vignot” 2015
Caffè, acqua
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